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Ovoproductos para empanizados y embutidos como la albúmina deshidratada, la cual cumple funciones clave como la gelificación y la aglutinación, además de ser un gran aporte proteico. Por ello, elaboramos nuestros ovoproductos de acuerdo con las necesidades específicas de cada producto y los requerimientos de cada cliente; de esta manera, aseguramos el cumplimiento del objetivo buscado.
Ovoproductos para empanizados y embutidos
Ovoproductos
| Producto | Ovoproducto base | Presentación | Función | Tiempo de vida |
|---|---|---|---|---|
| Embutidos | Clara | Deshidratada | Gelificación, Aglutinación y Aporte Proteico | 24 meses |
| Empanizados | Huevo | Aglutinador y Aporte Proteico |
Beneficios
A continuación, te presentamos algunos de los principales beneficios del uso de nuestros ovoproductos en la industria alimentaria:
Mayor tiempo de vida útil
Menor espacio de almacenamiento
Utiliza la cantidad de huevo que necesitas
Reducción de mermas
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